无花果有许多治疗和健康益处

无花果属于桑科植物，原产于西亚，唐朝前后传入我国。它所开的花朵很小，藏在囊状的花托内，常被枝叶遮盖，外表只有果而不花。人们误以为它不开花也能结果，故而得名。新鲜无花果呈扁圆形，皮绿色，果肉红色，或皮金黄，果肉乳黄色。果实无籽，果肉柔软，皮薄肉嫩，果味甜如蜜，香甜可口，并具有独特的浓香。新鲜无花果风味独特，口感好，但由于无花果极嫩，不易储存和运输，所以大多采用晒干后供人食用。无花果作为人们喜爱的营养水果，其食用率很高。鲜果可食部分达到97%，干果达到100%。它的酸含量低，无硬籽，特别适合老人和小孩食用。富含葡萄糖、果糖、蔗糖，含糖量高达20%。还有少量的柠檬酸、苹果酸以及淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶等可以帮助消化。无花果含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、镁、锰、铜、锌、硼等微量元素，对增强机体健康、抗癌有良好作用。无花果中至少已发现18种氨基酸，其中以天冬氨酸（干重1.9%）含量最高，对抗白血病、恢复体力、消除疲劳有良好作用。无花果含有丰富的膳食纤维，其中果胶和半纤维素吸水膨胀后能吸收多种化学物质，使肠道内的各种有害物质被吸收和排出，净化肠道，促进有益菌的繁殖。肠道中的细菌，可以起到抑制血糖升高、维持正常胆固醇水平、消除致癌物质的作用。近年来，国内外科学家对无花果进行了深入的研究分析，发现经常吃无花果的人癌症发病率很低。据各国科学家精心研究，认为无花果含有多种活性成分，具有防治癌症的作用，而且即使大量使用也不会产生副作用。与其他水果相比，无花果堪称水果中的“抗癌明星”。中医认为，无花果性平、味甘，入肺、脾、大肠经。痈肿疥疮。无花果味甜，鲜食、干制、食药皆宜。夏季可用于治疗食欲不振、消化不良、反复发作的肠炎和痔疮，甚至咽炎、风湿痛等；秋季用它煮猪肺、瘦肉，可理气化痰。治疗价值和保健功能十分突出。现在介绍一下无花果的几种食疗功效。无花果炖猪蹄：无花果200克，黄花菜100克，猪蹄2个。先将猪蹄切成小块，加姜、胡椒、蒜和适量水，与无花果一起煮至烂，然后放入黄花菜煮30分钟，加入盐、味精、葱花调味即可吃。本方具有清热解毒、通经泄乳之功效，用于肝郁气滞、虚火上冲、纳差、气血不足、气血亏虚等症。神经衰弱。无花果茶：无花果57个，青果10克，同煎水，加蜂蜜适量，代茶服，每日数次。此茶具有清热利咽、消肿止痛的功效。适用于肺热声嘶、咽喉肿痛、肠燥便秘等症状。无花果粥：新鲜无花果50克，粳米100克，冰糖适量。将粳米洗净，加水煮粥。待粥稠时，加入去皮的无花果，煮一会儿。粥快煮好时，加入冰糖。与食物一起食用20天。此粥健脾益气，润肺解毒。用于早期肺癌、咽喉肿痛、咳嗽、腹泻、痔疮等的辅助治疗。